Huevos rellenos

INGREDIENTES


3 huevos para 2 personas
1 lata de atún
media cebolla picadita y rehogada
2 cucharadas de tomate frito
1 lata de pimiento morrón
1 bote de mayonesa pequeño
1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa


Cocemos los huevos en agua , y contamos unos 10 minutos después de hervir.
Una vez listos, los pelamos, los cortamos longitudinalmente y sacamos las yemas.
Dejamos una aparte para adornar .
En un bol, las mezclamos con el atún escurrido, la cebolla y el tomate frito.
Vamos rellenando las claras y los colocamos boca abajo en una fuente redonda. Echamos
la mayonesa por encima y adornamos con tiras pequeñas de pimiento morrón y aceitunas
cortadas en lámina, y también con la yema que habíamos reservado.

Me gusta, yo lo pongo igual pero sin pimiento y sin cebolla, la próxima le pondré la cebolla, rehoga los tiene que dejar mas jugoso