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 Pollo con guisante y zanahoria

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Manu
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MensajeTema: Pollo con guisante y zanahoria   Lun 15 Mar - 12:10

Ingredientes:
1,5kg Pollo limpio y
troceado
2
Puñados de guisantes
2 Zanahorias
2
grandes
Cebollas
5 Dientes de ajo
2 pastillas de caldo de
pollo
2 Hojas de laurel
una pizca pimienta
 molida
1 buen
chorreón aceite
al gusto Sal
1 vaso Vino blanco





Preparación:
La noche antes dejamos el pollo
salpimentado en una bandeja dentro del frigorífico. En una cacerola  
ponemos los guisantes y la zanahoria junto al con 1 pastilla de  caldo  
de pollo -30% de sal y cocemos un poco, no demasiado porque luego tendrá
que acabarse de hacer con el pollo. Apartamos y reservamos.

Freímos
el pollo en una cacerola con bastante aceite, hasta que se dore. Lo
sacamos y apartamos.

En el mismo aceite donde hemos frito el
pollo, añadimos la cebolla troceada, los ajos laminados y el laurel,
dejamos dorar  la cebolla removiendo de vez en cuando.



Sacamos la cebolla y los ajos a un baso de batidora, agregamos 1/2
pastilla de  caldo de Pollo y agua hasta que cubra. Batimos triturando y
dejando como una salsa. En el aceite de sofreír  la cebolla agregamos
el pollo y un vaso de vino blanco y rehogamos unos minutos. Agregamos la
verdura y la salsa dejándolo a fuego medio, cuando hierva bajamos el
fuego poniéndolo bajito y dejamos que se haga hasta que el pollo esté
tierno, si es necesario agregamos un poco de agua.


Buen provecho




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Última edición por Manu el Lun 24 Mar - 14:42, editado 1 vez
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lolytri
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MensajeTema: Pollo con guisantes y zanahoria   Mar 16 Mar - 22:31

¡ Qué buena pinta tiene ese pollo¡ De las carnes, mi preferida, por no tener grasa y si va acompañado como el tuyo de verduritas, mucho más sano. He de probarlo por supuesto.
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Manu
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MensajeTema: Re: Pollo con guisante y zanahoria   Miér 17 Mar - 11:45

lolytri escribió:
¡ Qué buena pinta tiene ese pollo¡ De las carnes, mi preferida, por no tener grasa y si va acompañado como el tuyo de verduritas, mucho más sano. He de probarlo por supuesto.

Es mas laboriosa que otras recetas de pollo pero te aseguro que merece la pena hambre

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