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 Rodajas de Merluza en Cazuela.

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lolytri
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MensajeTema: Rodajas de Merluza en Cazuela.   Vie 12 Mar - 19:11

INGREDIENTES



2 Rodajas de merluza por persona
12 langostinos o gambones
250 gr. de almejas
2 rebanadas de pan
4 ajos picados
perejil
100 gr. de tomate natural triturado
aceite
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
sal
harina para rebozar la merluza


En una sartén, ponemos aceite y freímos los ajos y el pan. Luego freimos el tomate.Reservamos.Ponemos sal a la merluza, harinamos y freímos un poco. Ponemos en un mortero los ajos y el pan frito y machacamos bien. En un bol echamos la mezcla del mortero, añadimos el pimentón, perejil,vino y un toque de sal. Removemos y lo juntamos con el tomate frito que teníamos en la sartén, dejamos a fuego lento unos 10 minutos.
Volcamos todo esto en una cazuela , colocamos el pescado, las gambas y las almejas y lo metemos en el horno unos 10 minutos a 160º o hasta que abran las almejas.
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Manu
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MensajeTema: Re: Rodajas de Merluza en Cazuela.   Vie 12 Mar - 19:27

Una de pescadito, tiene que estar muy buena

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Rodajas de Merluza en Cazuela.
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