Leche frita
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Leche frita
La receta original tiene el doble de cantidad, pero yo prefiero hacer menos.
Los ingredientes principales
Ingredientes:
500 ml de leche
la cáscara de un limón
1 rama de canela
75 gr de maicena
75 gr de azúcar
harina y dos huevos para rebozar
azúcar y canela en polvo para el acabado
Preparación:
Ponemos a calentar la leche, la corteza de limón y la canela.
Cuando esté a punto de hervir (pero antes de que lo haga), apartamos del
fuego, retiramos el limón y la canela y agregamos el
azúcar. Removemos y tapamos durante diez minutos.
Pasado ese tiempo volvemos a poner al fuego, echamos la
maicena y removemos constantemente hasta que espese.
Remover hasta que espese
Volcamos en un molde pincelado de aceite de oliva.
Pincelamos el molde con aceite
Volcar en fuente
Guardamos en la nevera hasta que enfríe.
Dejamos enfriar
Una vez fría, cortamos a trozos, pasamos por harina y huevo y
freímos en aceite bien caliente. Rebozamos en azúcar y canela.
Rebozamos en harina
Rebozamos en huevo
Freímos en aceite
Leche frita ya terminada
Los ingredientes principales
Ingredientes:
500 ml de leche
la cáscara de un limón
1 rama de canela
75 gr de maicena
75 gr de azúcar
harina y dos huevos para rebozar
azúcar y canela en polvo para el acabado
Preparación:
Ponemos a calentar la leche, la corteza de limón y la canela.
Cuando esté a punto de hervir (pero antes de que lo haga), apartamos del
fuego, retiramos el limón y la canela y agregamos el
azúcar. Removemos y tapamos durante diez minutos.
Pasado ese tiempo volvemos a poner al fuego, echamos la
maicena y removemos constantemente hasta que espese.
Remover hasta que espese
Volcamos en un molde pincelado de aceite de oliva.
Pincelamos el molde con aceite
Volcar en fuente
Guardamos en la nevera hasta que enfríe.
Dejamos enfriar
Una vez fría, cortamos a trozos, pasamos por harina y huevo y
freímos en aceite bien caliente. Rebozamos en azúcar y canela.
Rebozamos en harina
Rebozamos en huevo
Freímos en aceite
Leche frita ya terminada
Re: Leche frita
Menuda pinta tiene esta leche frita. ¡Qué rica! La haré a mi hijo, para que la comparta con sus compañeros de piso.
lolytri- Fregaplatos
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Re: Leche frita
Esta muy buena, yo e intentado hacer leche frita muchas veces y nunca me salia muy bien, pero con esta receta que me dio una compañera de mi mujer, tienes éxito garantizado
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