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 Leche frita

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Manu
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MensajeTema: Leche frita   Jue 18 Feb - 21:21

La receta original tiene el doble de cantidad, pero yo prefiero hacer menos.





Los ingredientes principales



Ingredientes:
500 ml de leche
la cáscara de un limón
1 rama de canela
75 gr de maicena
75 gr de azúcar
harina y dos huevos para rebozar
azúcar y canela en polvo para el acabado


Preparación:
Ponemos a calentar la leche, la corteza de limón y la canela.
Cuando esté a punto de hervir (pero antes de que lo haga), apartamos del
fuego, retiramos el limón y la canela y agregamos el
azúcar. Removemos y tapamos durante diez minutos.

Pasado ese tiempo volvemos a poner al fuego, echamos la
maicena y removemos constantemente hasta que espese.



Remover hasta que espese
Volcamos en un molde pincelado de aceite de oliva.


Pincelamos el molde con aceite

Volcar en fuente


Guardamos en la nevera hasta que enfríe.



Dejamos enfriar


Una vez fría, cortamos a trozos, pasamos por harina y huevo y
freímos en aceite bien caliente. Rebozamos en azúcar y canela.

Rebozamos en harina




Rebozamos en huevo




Freímos en aceite




Leche frita ya terminada

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MensajeTema: Re: Leche frita   Vie 19 Feb - 1:35

Menuda pinta tiene esta leche frita. ¡Qué rica! La haré a mi hijo, para que la comparta con sus compañeros de piso.
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Manu
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MensajeTema: Re: Leche frita   Vie 19 Feb - 12:32

Esta muy buena, yo e intentado hacer leche frita muchas veces y nunca me salia muy bien, pero con esta receta que me dio una compañera de mi mujer, tienes éxito garantizado

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Leche frita
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