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 Arroz con leche

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Manu
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MensajeTema: Arroz con leche   Vie 22 Feb - 23:12

INGREDIENTES:
1100 ml de leche
1 vaso (de los que usamos para el agua) de arroz redondo
azúcar al gusto (6 cucharada sopera para mi gusto)
1 rama de canela
canela molida
la cáscara de un limón
5 clavos













Preparación:
Ponemos en una olla el litro de leche, junto con
la canela en rama, la cáscara de limón y los clavos. Dejamos hasta que
hierva y en ese momento agregamos el arroz. En el momento en que rompa
a hervir de nuevo, bajamos el fuego (a medio), y dejamos hasta que el
arroz esté en su punto.

Remover de vez en
cuando, porque si no, se pega. Cuando esté prácticamente listo,
agregamos azúcar (al gusto, agregar, remover, probar).
Una vez hecho, retiramos la canela en rama, la
cáscara del limón y los clavos. Particularmente, me gusta echar el
arroz en platos hondos (no en moldes individuales, porque se distribuye
peor la leche). Se adorna espolvoreando por encima un poco de canela
molida.
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